В первую неделю безуглеводной диеты необходимо увеличить количество белка и употреблять только овощи богатые клетчаткой. Из фруктов оставляем только грейпфрут. Необходимо пить много воды, чтобы выводить из организма лишнюю воду и соль. Протеины и молочные продукты исключаются из рациона. Воды нужно пить 5-6 литров в день.